Scharfe Soßen
Für ein feurig scharfes Grillerlebnis sorgt nicht nur das Fleisch, sondern auch die entsprechende Soße. Hot Sauces bieten viel Spielraum beim Würzen und können für Marinaden oder als Dip, als BBQ Sauce mit viel Feuer oder zur Zubereitung klassischer Soßen mit enormer Würze Verwendung finden. In der Rubrik scharfe Soßen gibt es unterschiedliche Angebote mit Cheyenne Pfeffer oder scharfen Peperoni, Jalapenos oder würzigem Steakpfeffer. Wenn eine Sauce in der Rubrik scharfe Soßen zu finden ist, heißt das, dass es sich um eine wirklich feurige und nicht nur leicht scharfe Soße handelt. Wer es würzig mag, wird hier allerhand für ein wenig mehr Feuer in seinem Leben finden und begeistert sein, wie die neuen Geschmäcker die Sinne betören und aus einem einfachen Steak oder einer Bratwurst eine kulinarische Gaumenfreude machen lassen.
Welche scharfe Soße für welchen Geschmack?
Hier hat der Käufer die Qual der Wahl, da es ganz unterschiedliche scharfe Soßen gibt. Um eine maßgeschneiderte Entscheidung zu treffen, sollte man in erster Linie überlegen, welche Form der Schärfe man wünscht. Denn scharf heißt nicht, dass es sich um ein einheitliches Produkt mit immer den gleichen Aromen handelt. Zum Beispiel wird die Schärfe von Pfeffer ganz anders empfunden als die Schärfe der Jalapeno, die unter den Peperonis als feurigste ihrer Art gilt. Neben Hot Sauces gibt es auch eine große Vielfalt für klassische BBQ Saucen und Cheese Dips, sowie Dressings und Senfsaucen. Wer eine wärmende und von innen heraus feuernde Schärfe bevorzugt, wird aber um den Cheyenne Pfeffer oder die Peperoni als Würzmittel für scharfe Soßen nicht umhinkommen. Dabei kann man zwischen den unterschiedlichen Regionen Amerikas unterscheiden und so ganz neue Geschmäcker kennenlernen. Während in Texas zum Beispiel der Cheyenne Pfeffer eine wichtige Zutat zum Schärfen ist, erfüllt in Mexiko vor allem die Jalapeno diesen Zweck. Auch Kombinationen aus Peperoni und Pfefferschärfe bereiten eine wahre Gaumenfreude, sofern man die enorme Schärfe mag. Da es sich um wirklich feurige Saucen handelt, sollte man sie mit Vorsicht genießen und in kleiner Menge auf das Steak oder ein Gemüsegericht, als Dip zum Fondue oder an die Marinade für köstliches Fleisch oder Fisch geben. Scharfe Soßen sind etwas für Liebhaber, die mehr Feuer im Leben wünschen und sich beim Essen auf ein wenig Wärme im Magen einstellen möchten.
Besonderheiten amerikanischer Würzsoßen
Wer extra scharfe Soßen liebt, wird in der Rubrik zur Erfüllung seiner Wünsche gelangen. Denn amerikanische scharfe Soßen halten was sie versprechen und werden von Peperoni- und Cheyenne Pfeffer Fans nicht als zu mild empfunden. Während die deutsche Würzsoße eher mild und nur leicht scharf ist, fließt in amerikanische scharfe Soßen viel Liebe zum Detail und noch mehr Scharfmacher ein. Kultur- und traditionsbedingt isst der Amerikaner schärfer, was allein schon durch seine Vorliebe zum BBQ begründet ist. Da Fleisch erhält seine Würze nicht in der Küche aus der Gewürzmühle, sondern wird mit vielen Dips und natürlich durch scharfe Soßen zu einem Highlight gemacht. Hat man das richtige Produkt gefunden und sich zwischen Würzsoßen mit Cheyenne Pfeffer oder Jalapenos entschieden, kann man mit dem Experimentieren beginnen und beispielsweise:
- leckere und feurige Dips
- Fleischmarinaden
- Fondue Soßen
herstellen und scharfe Soßen in großer Vielfalt in der Küche oder Outdoor Küche integrieren. Je nach bevorzugtem Schärfegrad können scharfe Soßen pur oder in Kombination mit einer BBQ Sauce gereicht werden. In jedem Fall empfiehlt es sich, ein kühles amerikanisches Getränk, bestenfalls ein amerikanisches Bier bereitzustellen um das Feuer bei Bedarf zu löschen.
Kreative Ideen durch scharfe Soßen entwickeln
Fakt ist, dass Schärfe den Magen desinfiziert und für eine angenehme innere Wärme sorgt. Nicht umsonst erkranken Nationen, die sehr scharf essen und der Peperoni wie dem Cheyenne Pfeffer große Aufmerksamkeit widmen, weitaus weniger an Magenproblemen und Verdauungsstörungen als der Europäer. Je nach eigenem Geschmack lassen sich die Saucen nicht nur einzeln, sondern auch miteinander verwenden. Hier können sie zum Beispiel als kreativer Dip oder auch in Form einer Steakmarinade mit Bier gemischt werden. Der Schärfegrad lässt sich individuell einstellen, je nachdem wie viel scharfe Soßen man verwendet oder ob man die Mischung zum Ausgleich mit einer milden Sauce kombiniert. Die extra feurig scharfen Soßen sollten nicht unbedingt zum Frühstück, sondern viel besser, zum Grillen oder zu einem würzigen Fleischgericht genossen werden. Wer schnell schwitzt oder eine milde Schärfe bereits als scharf empfindet, sollte das Angebot für scharfe Soßen mit Vorsicht genießen und sich langsam an das Feuer herantesten. Die Vielfalt der Saucen sorgt für Begeisterung und garantiert für Abwechslung beim Grillabend, zu dem bisher immer nur die bekannten und <strong>weniger scharfen Soßen</strong> auf den Tisch gekommen sind.
